金曜日、伊勢佐木町そばの「アル・アイン」でレバノン料理。モロッコワイン「Guerrouane - Les Trois Domaines」の赤。見た感じ、赤ワイン以外の何ものでもないはずだが、何故かシャンパン以外の何ものでもない味がする。前菜のホンモス（ひよこ豆のペースト…

鈴傳で呑む。鰯の煮付けが素晴らしかった。鰤の刺身も最高。 大信州 純米吟醸かなり辛口だが米の味がしっかりしていてかなり好きな味。 奈良萬 甘かった記憶が。（よく覚えてない） 開運 辛かった記憶が。（良く覚えてない） 弐拾の酒 これは苦手。 もう一個…

今週、ダルマサーガラで呑み会。どれも美味しかったが、サモサやレンズ豆のカレー煮込みなどの芋・豆系に感動。アラックって初めて聞く名前なので、ココナツ・アラックを頼んでみた。ウィスキーみたいだが、結構甘い。インドのラムも、これがラム？という位…

先週の「発掘！あるある大事典 II」のテーマは『低炭水化物ダイエット』。数年前に、低インシュリン・ダイエットというのも流行っていたが、何がどう違うのか調べた所、またあるある大事典の記事が見つかる。同じ炭水化物でも、「白米」「食パン」「うどん」…

以前の正月に、たまたま仏壇にお供えしていた佐賀県唐津市の地酒、太閤（値段的に考えるとおそらく大吟醸）でお屠蘇を作ったら恐ろしく旨かったので、それ以来お屠蘇は旨いものという認識になった。親も良く分からないまま「太閤みたいなお酒ありますか」と…

水曜は思いつきで虎ノ門の鈴傳に行った。友を誘う。大信州が売り切れ。 龍力（兵庫） 辛口でしっかりした味。つまみを食べながらだといい感じ。 翠露 純米吟醸 中取り 袋しずく 生酒（長野） マッコリの乳酸な部分をうまく日本酒に昇華した感じ ジャケが４０…

11月は呑み会の多い月だった。といっても義理で行った呑み会は絶無で、大半は自分が発起人なので自業自得といえよう。来週、職場で歓迎会を開いてもらって今月の呑み会は一段落。いま俺の体に熱く流れる日本酒とか脈打つビールとかほとばしるワインとかを振…

友の快気祝いという事で、東京グルメで評判が良さげなロシアレストランで呑み喰い。飲み物はワインもウォッカも充実していて、ビールもロシアのБалтика（Baltika）「３」「６」「８」が置いてある。去年ウズベキスタンに旅行した時に「３」を呑んだ時には、…

2004/09/04の日経夕刊で渋谷のサン・イシドロというスペイン料理の店が紹介されていた。バスク料理を本場の味で出してくれるらしい。興味津々。「和食に通じる素材勝負」だとか「魚介のダシたっぷり」云々。見た目はこってりしてそう。日本人が食べても違和…

ブラッセルズ系列のイドロパッドに初めて行ってみた。ワロン地方（フランス語圏）のベルギービールを揃えている。白ビールの生もフランダース地方（オランダ語圏）のHoegaardenではなくgrisetteしか出さないという頑な所が渋い。grisette blancheを呑みなが…

JRのコンビニ「New Days」で、「キムチツナマヨネーズ」のおにぎりを見つけたので食べてみた。ツナのおにぎりは珍しくないが、キムチの汁の酸味と唐辛子が妙にツナにあいます。白菜が微妙にみつからないけどお勧め。

「北京で一番おいしい韓国料理屋は北京大学の韓国食堂」というのを本で読んだ事があります。韓国留学生が料理に不満を感じると、次々に容赦なくクレームをつけるので、学生食堂にも関わらずぐんぐんサービスと質が向上し、高級韓国料理店より味が上になって…

アメリカ出張で、散々ひどい食事を経験して少し賢くなった。現在、『メキシコ料理は比較的はずれが少ない』という仮説を提唱中。まだまだ浅い経験ながら、アメリカで生野菜を頼もうものなら、 みずみずしさのかけらもなく 水分が足りず少々バサバサで 時に少…

立ち食いそば屋さんでカレーライスを頼むと、とろりとした小麦粉の多い黄色いカレーが出て来ます。立ち食いそば屋には、刻みネギが置いてあるので、これをカレーにかけて食べるとおいしい。越後叶屋という店でカレーセットを頼むと、刻んだ青ネギが載ってき…