お雑煮バトル

食

大学には色んな地方の出身者がいて、各地のお雑煮の話が楽しかった。一番ショックを受けたのは「関西ではお雑煮に味噌を入れる」。

味噌入れるか？普通。各地のお雑煮情報を以下にブックマーク中。

http://b.hatena.ne.jp/plank/お雑煮/

例題：福岡

トビウオ（アゴ）で出汁を取ったすまし汁。透明。
餅は焼かずに煮る。最近ではレンジでチン。
具は「ブリ」「椎茸」「かつお菜」「蒲鉾」「鶏肉（かしわ）」。

味噌文化圏代表

京都 ： 白味噌に頭芋（里芋の一種）
福井 ： 味噌に蕪（カブ）

ゴージャス

奈良 ： 餅をお椀から取って、きな粉にまぶして食べる
香川 ： お餅の中にあんこが。小豆の黒餡。白味噌仕立て。
鳥取*1 ： 小豆ぜんざいだが、地元では「ぜんざいと小豆雑煮は違う」と主張

画像：例題（ただし、かつお菜を小松菜で代用）

*1:他に松江（島根）など